「嫁のメシがまずい」まとめ(旧)

メシマズ嫁を持つ夫達の日々(更新終了)

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ぁゃιぃ保存食 

402 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 00:50:10
ぁゃιぃ保存食嫁持ちです。
本日は梅干に挑戦した模様。
スーパーで売っていた青梅1kgに、塩1kgをぶっかけ、
そのまま放置してあります。
容器は梅酒用の瓶を使用。

何でちょっと調べれば分かる事を省略し、自分の"勘"で
こなしていくんだろうか。

ちなみに本日の夕食は、外はこんがりブラック、中はピンクな
照り焼きチキン、オニオンスライス添え。
403 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 00:53:34
>>402
(゚д゚)・・・・・(;゚д゚)ハッ!!!!
嫁にとって梅干が何故赤いのかは些細な問題なのだろうな…


404 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 00:56:52
梅干ってせいぜい塩分は20%位じゃなかったか…?
青梅って、完熟してない梅酒用の、あの固い奴か…?


405 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 00:59:54
普通、完熟梅1kgなら200gから150gじゃね?
あと、しそとかも200gくらい入れるかな俺は。


406 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 01:00:52
それ以前に梅干しの「干し」の部分が
見事なまでにスルーされてる件について。

てか、そういうのはこのスレ住人嫁なら
デフォでついてる仕様ともいえるのが泣ける。・゚・(ノД`)・゚・。


407 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 01:02:36
腐んないのか??塩漬けだからいけるのか??????


408 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 01:03:59
塩分100%だから、腐らないとは思うが。
重石を乗せたりって事もないんだろうな、きっと。


409 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 01:07:42
>>406
干すのは数日漬けてからでしょ
まぁ、青梅の塩漬けを干したらどんな食品が
出来上がるかちょい楽しみw


411 名前: 402 [sage] 投稿日: 2007/07/04(水) 01:13:24
青紫蘇の葉なら大量に買い込んでいた。
食紅は棚にあったので、もしかするともしかするかも。
梅はどうみても熟してない、青梅って奴。
重石は入ってない。
瓶には、青い梅と真っ白な塩のみ入っていて、見た目だけだと
とても綺麗だ。
結婚して7ヶ月、どうしてここまでいろんなものにチャレンジをしては、
ことごとく失敗しても、人の意見に耳を貸さず、調べると言う事も
殆どしないまま来れるのか。
だんだん疑問が膨らんでくるよ。
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梅干しも梅酒と同じで基本は青梅だよ
塩や酒に漬けることで毒物を保存食にしてしまう先人の智恵万歳
[ 2009/06/18 13:57 ] [ 編集 ]
いや梅干しは漬ける前に黄色く熟させるよ。
買ってきて黄色みが薄ければ新聞紙の上に広げて数日追熟させるんだ。
いい匂いがしてくるけど甘くないので食べちゃ駄目。

青梅の段階で漬けるのはカリカリ梅くらいだから。

ついでに漬ける前に洗ってなり口(へたがついてた黒いぽッち)をとるという作業もあるんだよ。
[ 2009/09/26 03:48 ] [ 編集 ]
このコメントは管理者の承認待ちです
[ 2014/01/13 00:20 ] [ 編集 ]
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